2018
05.25

発酵

Category: ・その他
夫婦の趣味は発酵✨
生のコーヒー豆を特殊な方法で発酵させて、焙煎してゆきます(*´꒳`*)
今朝は、カセットコンロだったけど、やっぱり炭火でやるのが一番いいようですね!!
たいていのコーヒーを飲むと、すぐ頭が痛くなるのですが、このコーヒーと、焙煎からあまり時が経っていないものは大丈夫みたい。
わたしは、発酵というとコーヒーより、麹やぬか漬けがいいなー。
100年くらい前の菌たちが元気だった頃の、ぬか漬けに戻し中(*´꒳`*)
暑くなってくると、ミニトマトとアボカドのぬか漬けが食べたくなります(*´꒳`*)
季節のぬか漬け、最高だわ!!
妄想しながら、主人のコーヒーを飲むとしますかっ(*´꒳`*)
コーヒーが飲めないわたしでも、飲める美味しいコーヒー✨
いいわー(*´꒳`*)
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